ANTIPASTO

Chicken Caesar Pouch

허브 마리네이드로 향긋한 닭다리살과 시저 샐러드로 가볍게 즐기는 샌드위치

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

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Striploin Pouch

채끝 등심 튀김과 신선한 루꼴라로 속을 가득 채운 샌드위치

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

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Melanzane alla Parmigiano

치즈, 토마토 소스와 가지를 쌓아 구운 요리

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Insalata di Caesar

홈메이드 시저 드레싱을 곁들인 로메인 샐러드

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

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Spiendino di agnlleo alla griglia e salsa di Harissa

화덕에 구운 양꼬치와 하리사 소스

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

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Gambas al ajillo

최상급 올리브 오일과 마늘로 맛을 낸 새우요리

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Arancini

시칠리아풍 리조또 튀김

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Sott'aceto al Paprica

화이트 와인 비네거로 만든 파프리카 절임

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Grigliati di funghi ripieni di chorizo

초리조로 속을 채운 양송이 화덕 구이

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Sott'aceto ai Funghi

화이트 와인 비네거로 만든 버섯 절임

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Sott'aceto al Cauliflower

화이트 와인 비네거로 만든 컬리플라워 절임

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Fritto di Formaggi

브리치즈 튀김

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Gamberi alla griglia e salsa di Romesco

화덕에 구운 새우와 로메스코 소스

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PIZZA

D.O.C

체리 토마토, 바질, 모짜렐라 치즈로 맛을 낸 살바토레의 시그니쳐 메뉴

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PIZZA

Quattro Formaggi

리코타, 프로볼로네, 모짜렐라 치즈, 고르곤졸라, 꿀

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PIZZA

Margherita

토마토 소스, 바질, 모짜렐라 치즈

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PRIMO

Spaghetti alle Vongole Veraci

신선한 바지락과 모시조개, 최상급 올리브 오일로 맛을 낸 봉골레 파스타

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

PRIMO

Fettuccine con crema di tartufo

트러플 크림 소스의 수제 페투치네 파스타

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PRIMO

Tagliatelle alla Mediterranea

지중해풍 해산물 토마토 크림 소스의 딸리아뗄레 파스타

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PRIMO

Linguine Pescatore

계절 해산물과 최상급 완숙 체리 토마토의 링귀네 파스타

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PRIMO

Spaghetti alla Bolognese

돼지고기와 소고기, 토마토 소스를 장시간 끓여 맛을 낸 볼로네제 소스의 파스타

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PRIMO

Gnocchi di Patate alla Medirerranea

신선한 해산물과 토마토 크림 소스로 맛을 낸 감자뇨끼

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

PRIMO

Gnocchi di Patate al Pesto Basilico e Mare

구운 관자를 올린 홈메이드 바질 페스토 감자 뇨끼

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PRIMO

Risotto al Nero di Seppia

오징어로 맛을 낸 먹물 리조또

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SECONDO

Bistecca alla Griglia

야생 루꼴라, 레지아노를 곁들어 그릴에 구운 채끝 스테이크

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SECONDO

Cotoletta di Maiale

이탈리아풍 제주도산 흑돼지 커틀렛

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SECONDO

Bistecca alla 'Tomahawk'

그릴에서 구워 낸 립아이 스테이크 '토마호크'

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

SECONDO

Bistecca di maiale iberico alla griglia

그릴에서 구워 낸 이베리코 돼지 등심 스테이크

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Fritto Misto

신선한 해산물을 바삭하게 튀겨낸 나풀리퐁 모둠 튀김

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Caprese Burrata di Bufala

캄파냐에서 공수한 부팔라 부라타 치즈를 곁들인 카프레제

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Zuppa di funghi porcini

포르치니 버섯으로 맛을 낸 나폴리풍 스프

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PIZZA

Stracciatella di Burrata

토마토소스, 바질, 체리토마토, 부라따 치즈

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PIZZA

Bismarck con Tartufo

부팔라 모짜렐라 치즈, 스모크 치즈, 리코타 치즈, 프로슈토 햄, 계란, 블랙 트러플

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

PIZZA

Genovese

바질 페스토, 감자, 드라이 토마토, 바질, 아몬드, 부팔라 모짜렐라 치즈

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PIZZA

Siciliano

토마토소스, 부팔라 모짜렐라 치즈, 오레가노, 마늘, 엔쵸비, 케이퍼, 가지, 바질, 블랙 올리브

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

PIZZA

Bismarck

양송이 버섯, 계란, 프로슈토 생햄, 모짜렐라 치즈, 그라나 파다노

#더키친살바토레 #살바토레쿠오모

PIZZA

Fichi

고르곤졸라, 프로볼로네, 탈레지오, 모짜렐라 치즈, 반건조 무화과

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PIZZA

Prosciutto e Rucola

프로슈토 생햄, 루꼴라, 모짜렐라 치즈, 스모크 모짜렐라 치즈, 토마토 소스

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PIZZA

Diavola

살라미, 허브 마리네이드 치킨, 페페론치니, 적양파, 모짜렐라 치즈, 스모크 치즈

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PRIMO

Gnocchi di Patate al Pesto basilico

바질 크림 소스의 뇨끼

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PRIMO

Tagliatelle al Ragu Bolognese

볼로냐풍 돼지고기 라구 소스로 맛을 낸 딸리아뗄레 파스타

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PRIMO

Spaghetti alle Pomodoro con Mozzarella di Bufala

완숙 체리 토마토, 부팔라 모짜렐라 치즈 스파게티

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PRIMO

Spaghetti all'Arrabbiata

새우 토핑의 매운 토마토 소스 스파게티

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PRIMO

Spaghetti alla Carbonara

오리지날 스타일의 까르보나라 스파게티

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Spaghetti alla Bottarga

숭어알 토핑의 알리오 올리오 스파게티

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Lasagna Napoletana di Carnevale

라구 소스, 치즈, 토마토 소스를 겹겹이 쌓아 올려 오븐으로 구워 낸 파스타

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Tallarin al fungo spugnola e uovo affogato

모렐 버섯과 상하 유정란 '수란'으로 맛을 낸 홈메이드 타야린 생면 파스타

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PRIMO

Penne al Amatriciana

상하농원 수제 베이컨을 곁들인 아마트리치아나 소스의 펜네 파스타

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SECONDO

Zuppa di Pesce Napoletana

각종 해산물과 생선으로 조리한 푸짐한 나폴리풍 해산물 요리

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Manzo alla Griglia

그릴에 구운 한우 1++ 등급 등심 스테이크

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Spiedino di Pollo

신선한 계절 채소와 그릴에 구운 닭고기

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Agnello al Forno

체리 발사믹 소스를 곁들인 허브 풍미의 양갈비 그릴 구이

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Pesce alla Griglia

그릴에서 구워 낸 나폴리풍 생선요리

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Zuppa di Soffritto

장시간 조리한 돼지고기를 포카치아와 함께 먹는 나폴리풍 매운 요리

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Insalata di Rucola e Gamberetti

신선한 루꼴라와 살짝 데친 새우, 삶은 감자, 세미 드라이 토마토의 담백한 샐러드

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Asparagus

홈메이드 트러플 마요네즈 소스의 아스파라거스 그릴 구이

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Zucca

마리네이드한 민트 풍미의 단호박과 화이트 와인 비네거

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Cavoletto di bruxelles

발사믹 풍미의 미니 양배추와 초리조 소테

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Funghi

와인 풍미의 버섯 소테

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Piatti di Iberico

베요타 등급의 스페인산 하몽 이베리코

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Formaggio Misto

모둠 치즈 플레이트

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Olive Marinato

허브에 절인 올리브

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Piatto Affettato Misto

모둠 생햄과 살라미

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Insalata di Lattuga e Indivia

엔쵸비로 맛을 낸 마요네즈 드레싱을 곁들인 로메인 샐러드

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DOLCE

Tiramisu

진한 이탈리아산 마스카포네 치즈의 티라미수

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DOLCE

Affogato

에스프레소를 곁들인 밀크 젤라또

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DOLCE

Gelato Originale

살바토레풍 소프트 아이스크림

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DOLCE

Cannoli alla siciliana con gelato

유자 리코타 치즈로 속을 채운 까놀리와 밀크 젤라또

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DOLCE

Dolce Misto

모둠 디저트

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DOLCE

Gelato e Sorbetto

계절 재료를 이용한 홈메이드 젤라또 또는 셔벗

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